κοφτάρι (ουσ. ουδ.) κοφτάρι [koˈftari] Ανακ., Σινασσ., Τελμ., Φάρασ., Φερτάκ.

Ανακού, Σινασσός, Τελμησσός, Φάρασα, Φερτάκαινα

κοφτάρ' [koˈftar] Αραβαν., Μαλακ., Ποτάμ., Σίλατ., Φερτάκ.

Αραβανί, Μαλακοπή, Ποτάμια, Σίλατα, Φερτάκαινα

κοφτέρ' [koˈfter] Αξ.

Αξός

κοφτήρι [koˈftiri] Αραβ.

Αραβισσός

κιöφτέρ' [cøˈfter] Αραβαν.

Αραβανί

κιoφτέρ' [cοˈfter] Γούρδ.

Γούρδονος

κοφτούρ' [koˈftur] Σίλατ., Φάρασ.

Σίλατα, Φάρασα

κιöφτΰρ' [cøˈftyr] Ουλαγ.

Ουλαγάτς

Από το τουρκ. ουσ. köfter = μουσταλευριά, όπου και διαλεκτ. τύπ. köftur, το οπ. από το περσ. ους. koftar = μουσταλευριά. Κατά τον Nisanyan (2020, λ. köfter), η περσ. λ. από το περσ. ρ. koftan = χτυπώ, κοπανίζω· πιθανότερη η ετυμολόγηση από το μεταγν. ουσ. κοπτάριον = είδος ιατρικού παρασκευάσματος από κοπανισμένα αμύγδαλα με μέλι, υποκορ. του μεταγν. ουσ. κοπτή (βλ. Μαυροχαλυβίδης & Κεσίσογλου 1960: 144, Andriotis 1974, λ. κοπτάριον, Tzitzilis 1987α: 66).

Είδος μουσταλευριάς ό.π.τ.

ό.π.τ.

: Σ̑άνουμ' κοφτάρια (Φτιάχνουμε μουσταλευριά) Τελμ.

Τελμησσός

-ΚΜΣ-Θεοδ.

ΚΜΣ-Θεοδωρίδη 2017

Έπ’καμ’ τα ρετσέλια μας, τα πεκμέζια μας, τα κοφτάρια μας (Φτιάχναμε τα ρετσέλια μας, τα πετιμέζια μας, τις μουσταλευριές μας) Αραβαν.

Αραβανί

-Φωστ.

Φωστἐρης 1952

Συνών. κοφτί, μαλέζι :1, Πβ. λάπος :1, μπουλαμάτσι, παντουρμά

κοφταριάζω ( ρ. ) κοφταριάζω [koftaˈrʝazo] Ανακ., Ποτάμ., Σινασσ. ...